Spanakorizo (Spinat mit Reis)
25 Minuten Zubereitungszeit
Spanakorizo ist ein traditionelles griechisches Gericht, das oft als einfaches und preiswertes Alltagsessen serviert wird. Es ist auch ein beliebtes vegetarisches Gericht und wird oft während der Fastenzeit und an anderen Tagen, an denen Fleisch vermieden wird, zubereitet. Die Hauptzutaten, Spinat und Reis, sind in der griechischen Küche weit verbreitet und werden oft in verschiedenen Gerichten verwendet. Die Zubereitung von Spanakorizo ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, was es zu einem schnellen und einfachen Gericht macht, das man jederzeit zubereiten kann.
Zutaten
–
4
+
1
Zwiebel gehackt
2
Knoblauchzehe gehackt
500 g
Spinat frisch oder gefroren
1 Tasse
Reis
2 Tassen
Wasser
1 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer
2 EL
Olivenöl
Zubereitung
1
Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
2
Den Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammengefallen ist.
3
Den Reis, das Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
4
Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und köcheln lassen, bis der Reis gar ist (ca. 20 Minuten).
5
Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
6
Mit zusätzlichem Olivenöl und Pfeffer servieren.